Maridaje en Madrid (Detalles Menu 2019)

Almuerzo o Cena Maridaje en Madrid con Cata de Vinos y Sommelier - Detalle de Menú 2019

Almuerzo o Cena Maridaje en Madrid con Cata de Vinos y Sommelier - Detalle de Menú 2019

Detalle:

Foie mi-cuit con Confitura y reducción de PX

Maridaje: Blancos mono-varietales (Verdejo, Gewurztraminer…)

Jamón Ibérico de Bellota & Cecina Reserva Extra de León

Maridaje: Blancos Fermentado en Barrica/Fino/Manzanilla

Queso semicurado con I.G.P.

Maridaje: Tintos mono-varietales (Mencía, Garnacha, Cabernet…)

Ensaladilla de Merluza de Pincho

Maridaje: ¿Blancos secos o afrutados?

Lomo de Lubina al Horno en esencia de Cítricos & Crudités

Maridaje: ¿Blancos o Tintos?

Solomillo Strogonof con Risotto de Trufa de Temporada

Maridaje: Tintos en distintos tipos de roble y diferente evolución en botella

Brownie artesano con Fresas & Helado de Frutos Rojos

Maridaje: Vinos tintos, Vinos dulces, Vinos generosos…

Vinos con D.O: Rueda, Rioja, Jumilla, Ribera de Duero, Uclés, Madrid, Toro, Alicante, Bierzo, etc
Nota: Diseño, organización, selección, gestión y realización por: Maitre y Sommelier, S.L.
*** Menú adaptable disponible (celíacos, vegetarianos, veganos, intolerantes a lactosa…)
Para Grupos y Empresas, solicítenos presupuesto y propuesta adaptada.


Maridaje de Vinos en Madrid - Menú Gourmet (Colonial Norte)