Carayol Castellar Brut Nature, Vino blanco espumoso de Granada, Andalucía

Coupage elaborado con Macabeo, Gordal y Chardonay.
Vino espumoso Extra Brut Nature artesano y de calidad con una crianza en botellero pupitre en Bodega durante 16 meses.

Vista - Nariz - Boca...
Cava de color amarillo pálido verdoso de brillo intenso, perlado continuado de burbuja fina.

Aromas sutiles de fruta dulce y cítrica, hierbas aromáticas, con recuerdos de pan tostado.

Burbuja bien ensamblada, suave, ligeramente fresco, redondo y agradable equilibrio fruta y alcohol.

Bodega Los Pedros, Galera, Granada. En funcionamiento desde 2012: son una familia dedicada al Vino y ahora a la elaboración de Espumosos, en plan estríctamente artesano. Elaboran coupages especiales de calidad en el altiplano granadino con varietales tradicionales y locales: Macabeo, Chardonnay y sobre todo, Gordal.

 Nos gusta su estilo familiar y artesanal, exigencia de calidad y sus Espumosos "de Casa".  Sus espumosos armonizan muy especialmente con el producto mas conocido de su tierra, el Cordero segureño (brasa).

Los Vinos espumosos son mas resistentes al tiempo en su curva de evolución, al menos 3 veces mas que un Vino blanco joven.

• patés y quesos suaves
• ahumados sin tomate
• jamón ibérico
• embutidos caseros, relleno, blanquillo
• chuletas de cordero y arroces

• por su calidad-precio: artesano
• por su suavidad, finura y juventud.
• por frescor y alcohol equilibrados.
• por su versatilidad con diferentes platos, muy respetuoso.

Sin duda. Para amantes del Cava y Espumosos, y para los que aún no lo saben que lo son.

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